こんにちは！おポヨです！
サンバーグってご存知でしょうか？
私達親族の造語です🤭
サンバーグという単語だけでピンときた人がいるとしたら…既にサンバーグの虜になっているということですね😁
今回は
●サンバーグってどこで手に入るの？そもそもなに？
●ハンバーグの美味しい焼き方
●サンバーグに合うソースの作り方
●サンバーグのお手頃価格な日※沖縄限定※※追記あり
を書いていきます。上記以降は私のつぶやきです(笑)
私が個人的にサンバーグ信者であって、
それ以外のハンバーグも美味しいものありますし、
そのハンバーグも
更に美味しく食べられるような焼き方だと思うので、
良かったら見てってください🧑🍳
サンバーグは沖縄県にだけあるスーパー(小売店)…
【サンエー】で簡単に入手することができます🧑🍳
既にサンエーさんが作ってくれている生ハンバーグのことで
【オリジナルハンバーグ】という品名で売られています！※
既に作られていて更に美味しいだなんて、シュフにとっても最高の一品です🤭
あ、沖縄県外の方でも、
親族のお家に遊びに来たときや、
旅行にいらっしゃったときに
調理する機会があれば食べてほしいものです😊
これから紹介する焼き方は、
サンバーグ以外のハンバーグにも使える焼き方です。
気になる方はどうぞ続きをご覧ください。
他の美味しい作り方もありましたらぜひ知りたいので
コメントで教えてください🙏それではどうぞ！
※追記※
2023/5/28(日)
本日、弟からの情報によると
「いつもサンバーグ置いているところにサンバーグがなくて、代わりにミンチが置かれていた」
とのことでした。
↓後の追記文にも記していますが、卵の価格高騰で特売中止だけでなく、
生産量も制限されたのでしょうね。
見つけたらレア。なレベルになるかもしれませんね。
※2024/11/22追記※
今現在はサンバーグ復活しています！
幼き頃母から習った焼き方です🧑🍳めちゃ簡単！
普通のフライパンverとフレーバーストーンverがあります。いきますよ〜
普通のフライパンver ①フライパンで油を温め、ハンバーグを入れたら強火にして表面を焼く （表面を先に焼いて中の肉汁を逃さないイメージです） （画像は焼色の目安です） （油は気になった時にキッチンペーパーで吸い取ってください）
②両面が焼けたら、蓋をし、弱火にし、約10分蒸し焼く （蓋にアルミホイルかけてたら蓋洗うとき楽ダヨ）
③焼けてなさそうな1個をフライ返しで半分に割ってみる。
ピンク色がなくなっていたら完成です💁
心配な方は全部半分に割るのも良きです🙆
まだピンク色の場合は、＋1分ほど蒸しましょう。
（④この後ソースを作るなら、大さじ1杯分の肉汁をフライパンに残しておく）
🧑🍳お肉がギュッと詰まって
噛みごたえがあります！
フレーバーストーンお持ちの方は次の焼き方を参考にどうぞ！
🧑🍳油使いません！火はずっと弱火で！！
フレーバーストーンver ①フライパンにハンバーグを入る分入れて蓋を閉めてから、弱火で約8分焼く ②ジュワジュワ聞こえてきたら蓋を開け、ハンバーグをひっくり返し、また蓋をする。 （油が気になる方はキッチンペーパーで適当に吸い取ってください） そのまま弱火で約5分蒸し焼く
（④この後ソースを作るなら、大さじ1杯分の肉汁をフライパンに残しておく）
🧑🍳フレーバーストーンで焼くと
フワッフワなサンバーグの
出来上がりです！
油も使ってないので
若干ヘルシー✨
（このフレーバーストーン。本当に使い勝手がいいものなので今度はフレーバーストーンに関する記事も書こうと思っています💁）
2023.3.6に記事投稿しました！
良ければご覧ください😊
歯ごたえありも好きだけど、フワフワもおいしかったです🥰
社会人なりたての頃、
自分のお給料でサンバーグを買って1日かけて1パック
(手の平サイズ8個分)
食べるという中々クレイジーなこともやりました😂
朝昼晩にサンバーグ、おやつにサンバーグです(笑)
その頃はスイーツもよく食べていたので
体型が大変なことに…
これもまたおいおい投稿しようと思ってます(笑)
そのままで食べるのも美味しいですが、
サンバーグにピッタリのソースの作り方もご紹介します🧑🍳
これも母から習いました👍
しかし、全部適量です😅ご了承ください…
おおよその対比を( )内に載せておきます。
私感覚ですよ。
ソースの作り方 ①★をフライパンに入れる★さっきの肉汁を大さじ1杯分くらい ★ケチャップ(4) ★ウスターソース(1) ★さとう(1) ★おろしにんにく(お好みで) ②火にかけながら優しくまぜまぜ。 少量のときはフライパンを傾けて隅っこでまぜまぜ。 ③フツフツとしてきたら火を止めて完成です☆
🧑🍳和えるも良し。
別皿に入れて
ディップスタイル
or
お好みで掛けていくも良し。
サンバーグの時以外に
このソースを作ったことはありませんが、
もしかしたら他のハンバーグにも合うかもしれません。
味のイメージは
ピザハウスジュニアの
ハンバーグにかかっているソース
…といったところでしょうか😌
すみません。調子に乗りました🙇♀
コレで美味しいサンバーグの出来上がりです！
サンバーグ、堪能してください🥰
おつかれさまでした！
さて、こんなに推しているサンバーグですが…
おいくらだと思いますか？
手のひらサイズ8個入り。普段は税抜き¥398です。
そんなサンバーグ、週に一度だけ安い日があります！
それは…………
木曜日！！！！税抜き¥298です！！！
4人家族で、1人2個当たるとしたら、1人あたり@¥80。
そこに他のおかずも添えるので……大分安い！と思っています！
ちなみにうちでの添えるおかずはレタスの確率が高いです。子供たちも時々ハンバーグに巻いて食べています👍
沖縄のみなさん、木曜日、狙い目ですよ👀
※追記※
2023/03/09㈭
サンバーグを買いに行ったら
【卵の価格高騰により、オリジナルハンバーグの特売はしばらく控えさせていただきます】
の張り紙されていました🥲
こればっかりはしょうがないですね…。
この投稿見て木曜日楽しみにした方、
大変申し訳ありません…。
また安くなる日を楽しみにしておきましょう！
※2024/11/22追記※
先日月曜に税抜き¥298になっているのを見ました！
チラシも何度か見た所、今は毎週月曜日が固定になってるようですね😏ほほう
よく食べているサンバーグですが、
ただ美味しいだけではなく、
思い出に残っているサンバーグでもあるのですよね。
小学校の時の運動会ですね。
母が大量に作ってくれてました！
家族みんなサンバーグが好きだったので
取り合いです(笑)
運動会のお弁当はコレが楽しみでした🤭
食べてあとの記憶はありません。
お腹いっぱい過ぎて満足していたのでしょうね。
それから、サンバーグを焼いているときの油ハネが怖くて怖くて。
フライパンの蓋を盾のように持って、その横からフライ返しでエイッエイッとへっぴり腰でひっくり返していた所を祖父に目撃され
「おそろしいものと戦ってるみたい」
と笑われたことがあります😂
確かにハンバーグ相手に盾を使うのおかしい😂
子供ならではの使い方ですかね(笑)
（そういえば大人になってから少し油がはねてもそこまで熱く感じない…笑）
ハンバーグ繋がりで、サンバーグの次に美味しいのは石垣牛のハンバーグですね。
数回だけでしたが、祖母が石垣から送ってもらったり、お土産で買ってきてくれたりしてました。
二重にラップで包まれ、表面に【石垣牛】というシールが貼られたハンバーグが、10個連なっていました。ヨダレが止まりません。
1個約¥200か¥500だと言っていました。
高級ハンバーグですが、やはりそれに見合う
『うまい！！！』
『お肉だ！！！』
っていう味で、旨味がありすぎる美味しいハンバーグでした。
お土産にすると喜ばれること間違いなしですよ。私もまた食べたいものです🤤
石垣へ旅行行かれる方も良ければ食べていってみてください🐄🌺
ネット販売もされていましたので良かったら参考に見てみてください💁
安い木曜日に買うサンバーグですが、
当日、翌日には使わないなと判断したら
半斤袋にサンバーグ同士がくっつかないように入れて
すぐ冷凍保存しています。
それで、食べる日に解凍
または
凍ったままフレーバーストーンに入れて、
蓋をして弱火で解凍しつつ焼いています
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